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Stadtmetzgerei
Sax
Martinstrasse 3
89597 Munderkingen
Telefon: (07393)/ 3155
Fax: (07393)/ 6628
Kontakt |
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Herzlich Willkommen!
Wir wünschen Ihnen viel Spass beim Durchstöbern
unserer Webseiten und Freuen uns auf Ihren Besuch in unserer
Stadtmetzgerei.
Unser Ladenverkauf
Das Geschäft in der Martinstrasse
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im Herzen der Munderkinger Altstadt.
Unsere Firmengeschichte
Richard Sax erlernte das Metzgerhandwerk
im elterlichen Betrieb in Schwendi, in der Gastronomie/Metzgerei
"Zum Stern". In der Folge führte es den angehenden
Metzgermeister nach Stuttgart und Ravensburg. Nebenbei blieb
aber auch eine enge Verbundenheit mit dem Gasthof Stern in
Schwendi und dem "Gashof/Hotel Klosterhof" in Gutenzell
erhalten. Hier kochte Richard beliebte Gerichte aus gutbürgerlich-schwäbischer
Küche. Vor rund 15 Jahren kam dann der Schritt in die
Selbständigkeit mit dem heutigen Geschäft in der
Martinstrasse 3. Von nun an "Stadtmetzger SAX",
lebt Richard Sax mit seiner Frau Petra Sax und zwei Kindern
im Herzen Munderkingens. Petra Sax, gelernte Köchin und
Fleischereifachverkäuferin arbeitet ebenso im Betrieb
wie drei weitere Angestellte.
Stadtmetzgerei
SAX -
und den Rest können Sie sich schenken.
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Unsere Firmenleitsätze....
- Artgerechte
Tierhaltung und kurze Transportwege
- Der Chef persönlich
sucht das Schlachtvieh aus
- Schlachtfrische
Verarbeitung von Fleisch und Wurst
- Tägl. Herstellung
von Frischwurst
- Kompetente Beratung
durch geschultes Personal
- Qualität
und Frische zum fairen Preis
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Fleisch aus regionaler Qualität
Unsere Fleisch beziehen wir aus dem Rot-Tal
zwischen Biberach und Illertissen
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Zu einem verantwortungsbewussten
Leben gehört heute selbstverständlich, zu wissen
was man isst. Wir von der Stadtmetzgerei Sax haben uns deshalb
zum Ziel gesetzt, Ihnen ausschließlich regionales
Spitzen-Fleisch auf den den Teller zu servieren.
Unsere Fleisch- und Wurstproduktion befindet sich im Stammhaus
in Schwendi (Kreis Biberach). Dabei beziehen wir unser Schlachtvieh
nur aus ausgesuchten Landwirtschaftsbetrieben der örtlichen
Umgebung. Mehrheitlich liegen die Betriebe im schönen
Rot-Tal zwischen Biberach und Illertissen.
Der Tier-Personalausweis
Zur lückenlosen Kontrolle jedes Tieres ziehen wir den
sogenannten Herkunftsnachweis heran, eine Art Personalausweis
für jedes Schlachtvieh. Hier kann der Metzgermeister
erkennen, wer der Tierhalter war, wann das tier geschlachtet
wurde und mit welcher Ohrmarke das Tier versehen sein muss.
Rundum: Kontrollierte
Sicherheit für Ihren Tisch
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